Sorbitanstearat

Sorbitanstearat

Sorbitanmonostearat ist eine Reihe von Verbindungen, die von dehydratisierten Sorbitolestern von Fettsäuren abgeleitet sind und als lipophiles, nichtionisches Tensid wirken. Diese Substanzen sind bei Raumtemperatur hellgelbe Feststoffe, die in Wasser schwerlöslich, in organischen Lösungsmitteln jedoch leicht löslich sind und Funktionen wie Emulgierung, Dispergierung, Schmierung und Rostschutz erfüllen.